Curiosità
26/04/2011
Ambasciatori dello Champagne cercansi
I segreti dell’assemblaggio, ovvero come da un vitigno bianco, lo chardonnay, e da due vitigni neri, il pinot nero e il meunier, nasce – grazie a competenze maturate nei secoli - la meravigliosa sinfonia d’aromi dello Champagne. Una pratica che i bravi champenois hanno trasformato in una vera e propria arte; un argomento affascinante per [...]
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24/02/2011
Conservare lo champagne: qualche dritta
Ci fanno dono di una grande bottiglia delle nostre bollicine preferite. Cosa farne? Godersela, è ovvio, magari in buona compagnia e col giusto accompagnamento. Questo è un atteggiamento che ci piace, tuttavia non vogliamo certo criticare la scelta di chi decide per i motivi più diversi che quella certa bottiglia vada conservata. Ma per far [...]
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20/01/2011
Lo champagne per gli innamorati
Pommery ha creato, in vista di San Valentino, una bottiglia in esclusiva, si chiama Pommery Pop Love ed è evidentemente dedicata agli innamorati. Una bella bottiglia (formato Jeroboam) decorata a mano con colori vivaci e un disegno che richiama la pop art, e all’interno un blend di pinot Meunier, pinot Noir e Chardonnay. Il risultato [...]
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10/12/2010
Un brindisi con l’imperatrice di Francia
Un’insolita mostra è allestita al museo napoleonico di Roma. S’intitola “I vini dell’Imperatrice. La cantina di Joséphine alla Malmaison (1800– 1814)” un percorso tra preziosi calici per lo champagne, bicchieri per acqua e vino, caraffe, rinfrescatoi, etichette e bottiglie. Protagonista “invisibile” Joséphine de Beauharnais, prima moglie di Napoleone. Amante del buon vivere…e del vino La [...]
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3/12/2010
La tendenza: mortadella e Champagne
La capitale italiana delle tendenze? Milano, non c’è dubbio… è nel capoluogo lombardo che nascono la moda, il design e in qualche modo tutto ciò che a ha che fare con lo stile …dunque se Milano detta una tendenza, tradizione vuole che prima o poi questa si affermi. Così capita che alcuni giorni fa, sull’invito [...]
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19/11/2010
Ricordate dello Champagne più vecchio del mondo?
Ricordate dello Champagne più vecchio del mondo? Ne avevamo scritto a luglio anche noi, si trattava di quelle 168 bottiglie vecchia quasi due secoli ritrovate nel fondo del mar Baltico da alcuni sommozzatori (leggi qui)… Proprio in questi giorni è arrivata la notizia che quel prezioso carico finito nei fondali marini in seguito al naufragio [...]
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11/11/2010
Un’annata difficile
Nei giorni scorsi l’agenzia France Presse ha rimandato notizie non proprio buone per lo Champagne. Secondo una prima stima sulla qualità dei top wines, infatti il 2010 non lascerà un buon ricordo per le bollicine francesi. Colpa della troppa pioggia, di un basso livello di maturazione delle uve e di alcune malattie che hanno colpito [...]
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28/10/2010
Affari in cantina
Lo Champagne è anche economia. Tendiamo a non pensarci quando ci troviamo tra le mani una calice della nostre bollicine preferite, presi come siamo ad assaporare i sentori del paradiso, eppure – com’è giusto che sia – gli affari si muovono anche in cantina. Questo per commentare la notizia riportata dal magazine inglese Decanter, che [...]
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12/10/2010
Italiani, popolo di amanti delle bollicine
Si è svolta a Roma, nei giorni scorsi la Giornata Champagne che ha visto la partecipazione di 700 selezionati professionisti della ristorazione e del vino provenienti da tutta Italia per una delle maggiori degustazioni di Champagne del mondo.Proprio in quella occasione sono state rese note alcune cifre molto interessanti: Per volumi importati, l’Italia è il [...]
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