6/03/2010
Louis Pasteur
Se le bollicine sono un ottimo espediente per accedere alla sfera più sensuale della lettearura, ecco come uno scienziato di primordine, Louis Pasteur adopera l’effervescenza dello Champagne per spiegare il principio della solubilità dei gas:
“Consideriamo un esempio. Un liquido è saturo di gas, lasciagli cadere dentro un corpo estraneo, [...] e vedi immediatmente generare bolle. Come lo Champagne in cui si pone un corpo estraneo”.
Categoria: Citazioni illustri
